Posted in kuliner, photo, Pojok Dapur Bunda

Kolang – Kaling

Sebentar lagi puasa. Makanan yang dahulu sering dibuatkan alm. Ibu pun kebayang-bayang. Kangeeeeeen ๐Ÿ˜

Mulai dari rendang. Alhamdulillah, klo yang ini jelas diriku ga bisa masaknya. Akhirnya disubkontrakkan ke Nekma (adiknya alm. Ibu) ๐Ÿ˜ Minta tolong dimasakkin langsung 2 kg. Rasa buatan Nekma, mirip sama buatan alm. Ibu.. ๐Ÿ˜Š

Yang berikutnya adalah kolang kaling. Sesi pertama dibuat 2 minggu lalu. Dimasakin teteh tapi hasilnya gatot. Kolang kalingnya keras donk.. ๐Ÿ˜‚ batal makan deh. Eeeeeh.. tadi pagi digrup RT, ada tetangga yang jual kolang-kaling. Ga pakai ragu, langsung cuss beli. Diantar pagi dan kali ini langsung eksekusi sendiri.

Melipir donk ke Cookpad. Dan ini adalah kolang kaling pertama buatan Mim. Ternyata simple koq, cuma buatnya lama ajaaaaah ๐Ÿ˜‚


Manisan Kolang Kaling Sirup Marjan
By Istiharah
Recook by Mirmayf

Bahan:
Kolang kaling 2 kg
Gula 250 gram ( ditambahin jadi 300 gram)
Garam 1/2 sdt
Sirup marjan Cocopandan 1 botol (cuma punya sisa 1/3 botol, 1/4 lagi yang rasa pandan)
Daun pandan 3 lembar (skip karena ga punya)

Cara buat:
Cuci bersih kolang kaling. Rebus sampai air mendidih dan buang airnya. Lakukan proses rebus sampai 2x.
Rebusan air ke 3, ditambah gula, garam dan pandan (skip). Aduk-aduk dan biarkan sampai air menyusut (mim sampai 1/2 nya).
Masukkan sirup marjan (pakai 2 jenis dan dicampur aja). Biar kan mendidih dan matikan kompor (mim sambil diaduk2 sampai air menyusut lagi 1/2 nya).
Biarkan dingin. Masukkan kedalam tempat. Dan siap diletakkan dalam kulkas.

Klo dulu, alm. Ibu itu, setiap hari ngangetin kolang-kalingnya sampai airnya susuy dan kental. Jadi aweeeet. Klo sekarang sih kyanya ga bakalan awet. Secara bocahnya banyak ahahaha..

Ini masih panas aja udah diambilin dan dimakan. Alhamdulillah, bisa juga bikin ini ๐Ÿ˜Š nyook coba bikin mak ๐Ÿ˜‰

Author:

Cuek, Simple, Perfect, Kalem (^_^)v

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s